ラーメンの鬼 復活への一杯！『君のおかげです』

京都三条京阪から徒歩数分の木屋町通りに
「博多長浜ラーメン みよし」
というラーメン屋があります。

初めてここで食した時
「こんなに美味しいラーメンがあるもんなんだ」
と感動したものです。
それ以降定期的に随分通ったものでした。

しかし３，４年前に久しぶりに訪れ食して、
以前と味が変わっていた。
どういう事情で味が変わったのか
分からないけれど
明らかに以前の長浜ラーメンではなかった。
正直残念だった。

経営者か調理人が代わってしまったのだろうか？

それ以降長浜ラーメンへの思いは冷めてしまった。

支那そばや本店　店主の佐野実さんが亡くなっていた。
一度訪れたいと思っていたのに二度と
佐野さんのラーメンを食する事ができなくなった。

情熱のない冷めた人間からは感動は生まれない。
モーツァルトをいくら勉強してもそこに情熱がなければ
そこから出てくる音楽は単なる模倣であり、
何の感動も生まれない。

情熱を形にするクリエイターを探すにはとても
時間とエネルギーを要する。

僕は常に感動と共に人生を歩みたいと考えています。